http://food4good.org Вкусно и хорошо! Sun, 05 Apr 2009 14:28:36 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Хлеб. Тема настолько обширная и многогранная, что вместить в пару строк хоть что-нибудь внятное - сложно. Однако попробуем... Я этой темы боюсь. Боюсь копнуть неглубоко, увидеть поверхностно, передать не суть дела, а дилетантские размышления. Боюсь и поэтому долго не брался за нее - не было толкового источника информации. Русскоязычный интернет на ... http://food4good.org/?p=105 Risotto con Salsiccia Рис с овощами и грибами. Проще некуда. Важно только правильный рис подобрать. И что-нибудь мясное... Чтоб посытнее было. Стакан "пузатого" риса Одна морковка Половина средней луковицы Один сушеный боровик Полстакана белого вина Оливковое масло для жарки Щепоть майорана Пол-литра - литр бульона(любой, на ваш вкус) Соль, перец Петрушка, сыр(опционально) Сам процесс прост. В кипящей воде отварить боровик, воду процедить и ... http://food4good.org/?p=103 Ну тут и сказать нечего. Кроме того, что это вкусно :) Нам понадобится Пару белых грибов Пару картофелин Одна морковка Одна луковица Лавровый лист, перец, соль Сам процесс невероятно прост Нарезать грибы небольшими кусочками Картошку - кубиками Морковку - кружками Вскипять воду Посолить Добавить картошку, морковку и целую луковицу Варить до готовности картошки Добавить грибы, лавровый лист и перец Дать покипеть на медленном огне пару минут Подавать ... http://food4good.org/?p=101  Это микс. Импровизация на заданную тему. Смешение стилей. Грузия встречает Грецию. И от этой любви на свет появляется греческий хачапури. От хачапури в нем - тесто и стиль жарки. От Греции - традиционно средиземноморские компоненты. Для теста Пол-литра кефира или жидкой сметаны 1 кг муки 2 чайные ложки дрожжей 2 чайные ложки соли 1 ст. ... http://food4good.org/?p=99 Греческая кухня из всех средиземноморских самая крестьянская. После итальянской, которая в сравнении с французской являла собой ну просто верх простоты и неприхотливости казалось, что проще кухни быть не может. Ан нет, может. Где еще можно найти блюдо, которое вполне официально лучше становится только на следующее утро? Правильно - у греков. ... http://food4good.org/?p=95 Осенью, когда свежие овощи еще не успели исчезнуть с прилавков очень удобно сушить и мариновать всякую всячину.Чтобы потом, достав из тайника заранее припасенную снедь с помощью несложных действий превращать её в разного рода вкуснятину. Нам понадобится Для начинки 2 кг спелых помидоров 2 ст. ложки бальзамического уксуса 4 ст. ложки оливкового масла 4-5 желтков 2 стакана сливок ... http://food4good.org/?p=97 Давно мы что-то ничего не готовили вместе. Сегодня нам потребуется: грудки по грамм 200 каждая, горсть сушеных белых грибов, грамм 250 свежих грибов, бокал белого вина, несколько кусочков сливочного масла, горсть свежего тимьяна, пара зубчиков чеснока (очищенные и измельченные), соль и свежемолотый черный перец. Так как чаще я готовлю на двоих, ... http://food4good.org/?p=92 Пицца Маргарита со сладким перцем Пицца - пища неаполитанских бедняков. Дрожжевой пирог с начинкой - что может быть проще? Но дьявол как всегда кроется в деталях. Перед поездкой в Неаполь я проштудировал Интернет - искал, где можно попробовать лучшую неаполитанскую пиццу. Скажите, что в ней особенного? Мука вроде везде одинаковая, вода ... http://food4good.org/?p=90 Банановый кекс Это только в странах что бананов больше, чем зерна это блюдо может считаться повседневным. Для нас же - это скорее лакомство, чем хлеб насущный. Хотя кто против полакомится с утра куском вкусной свежей выпечки со стаканом молока? Понадобится 3-4 самых спелых банана 1,5 стакана муки 100 грамм сливочного масла Чайная ложка ванили Щепоть ... http://food4good.org/?p=86 Как это не странно, но на нашем сайте еще до сих пор нет ни одного первого блюда. Я решил исправить это и достал фотоаппарат, когда варил украинский борщ. Для приготовления супа нам потребуется: ребра, сало, лук, морковь, свекла, капуста, картофель, томатная паста, чеснок, соль, перец. Нарезаем сало небольшими квадратами и обжариваем ... http://food4good.org/?p=81